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Basée au Genopole d’Évry, Nutropy boucle une levée de 7 M€ menée par Big Pi Ventures et Zero Carbon Capital, avec Beta Lab, Wyngate, Desai Ventures, PVS Investments et Novax, et un soutien public incluant Bpifrance. La start-up veut séduire l’industrie de la transformation laitière mondiale et devenir un fournisseur incontournable d’ingrédients laitiers « fromageables » sans ressources animales.
Produire des caséines par fermentation de précision, puis les fonctionnaliser afin d’obtenir
